대구 족발 맛집 특별한 재료 여기 꼭 가봐야해요

대구 황금동에 있는 족발 맛집 한군데 알려드릴께요. 명품족발이란 이런거에요. 일반 족발하고는 달라요. 황금동 족발 맛집 대한왕족.

 

 

여기는 대구 수성구 황금동에 있는 대한왕족이라는 곳이에요. 족발로는 황금동맛집 추천할만하죠. 가정집을 개조해서 족발을 전문적으로 하는 곳이거든요.

 

 

 

찾아가는 길은 아래 지도보시면 되는데요. 지도에서 세븐일레븐 지나자마자 나오는 골목길 말고 그 다음 작은 골목길로 들어가서 오른편에 있어요. BYC 보이자마자 그 골목으로 들어가시면 되요. 그럼 찾기 쉬워요.

 

 

 

 

어디서 납품 받는 것이 아니라 직접 족발을 삶으시더라고요. 매일 3번을 삶아서 더 신선하고 쫀득한 맛을 즐길 수 있다고 해요. 거기다가 10가지 천연발효액으로 삶아서 잡내도 없는 맛있는 족발, 대구서도 이런 족발이 있어요.

 

 

 

수성구 황금동에도 족발집이 참 많죠. 여기는 좀 독특해요. 가정집을 개조해서 내부인테리어를 하셨던데요, 일반 식당보다 더 정겹고 편안하다고 해야하나요

 

 

각 방마다 테이블이 놓여져있어요. 방에 앉아서 먹는 곳도 있고 의자에 앉아서 먹는 곳도 있어요. 공간이 꽤 많더라고요.

 

 

 

이런 공간은 가족끼리 와서 먹기 참 좋겠다는 생각이 들어요. 전 오늘 포장하러 오기는 왔지만서두요. 담에는 식구들 데리고 와서 먹어야겠어요.

 

 

 

수성구 황금동 대한왕족 호불호 메뉴판 가격이에요. 제가 주문한 것은 신라왕족(중) 30,000원이에요. 발효왕족발이죠. 그외 발효수육, 발효불땡족, 발효냉채족발 등이 있어요. 메뉴가 다양하게 있더라고요.

 

 

발효왕족발 포장시에는 기본적으로 불땡족, 막국수, 야채세트, 양념세트, 음료수가 나와요. 이 정도 구성에 3만원이면 저렴한편이죠.

 

 

 

족발은 모두 국내산 앞다리생족. 앞다리가 원래 가격이 비싸거든요. 맛도 더 좋고. 신라왕족 하나 포장해왔습니다.

 

 

 

집에 와서 모두 꺼내놓고 본격적으로 먹기 전에 사진 찍었어요. 발효왕족발 / 막국수 / 불땡족 / 야채세트 / 반찬세트 / 오이피클

 

 

 

황금동 대한왕족 호불호 국내유일 천연발효 왕족발이라고 해요. 조미료도 없고 천연발효액으로 삶았다고 하니까 더 믿고 먹을 수 있죠.

 

 

 

이건 포장된 비닐을 자르는 작은 플라스틱 칼인데요, 이런 배려 너무 좋네요.

 

 

 

기본 양념세트도 참 깔끔해요. 김치도 신선하구요, 양파간장소스도 맛있구요. 마늘이나 고추도 금방 썬 것이라 싱싱해요. 더구나 새우젓도 탱탱하니 참 신선하더라고요.

 

 

 

이게 바로 천연발효액으로 삶은 황금동 대한왕족 족발이에요.

 

 

 

색이 조금 짙어서 한방족발인가 했더니 한방이 아니라 천연발효액으로 삶아서 그렇다고 하더라고요. 카라멜, 물엿, 설탕 같은 것 일체 안 들어갔다고 해요. 이 정도면 건강족발이라고 봐야죠. 대구에서 이런 족발 보기 쉽지 않을 것 같은데요.

 

족발먹는데 막국수 빠지면 섭하죠.

 

 

 

오자마자 양념을 막국수에 부어주고는 바로 비벼서 먹어요.

 

 

 

역시나 새콤달콤 참 맛있어요.

 

 

 

위는 불족이에요. 빨갛게 보이지도 않는데 정말 화끈하게 맵더라고요. 근데 자꾸 손이 가요. 더구나 쫀득한 식감이 완전 좋아요.

 

 

 

족발 좀 드셔보신 분들은 위 사진 한장이면 다른 설명 필요없을 것 같은데요. 야들야들하면서도 쫀득한 맛이 그대로 느껴져요.

 

 

 

기본 상추하고 깻잎이 나오거든요. 상추에다가 족발한점, 마늘, 고추, 새우젓, 된장 올려놓고 한입에 쏙.

 

 

 

각 재료가 가진 맛이 어우러지면서 입안에서 조화를 이루죠. 그러다가 나오는 이 족발의 구수한 맛이 최고에요.

 

 

 

족발하고 같이 먹을 것들이 참 많아요.

 

 

 

피클하고 족발도 맛있고, 새우젓하고 마늘하고만 먹어도 맛있고.

 

 

 

양파, 깻잎쌈도 좋구요.

 

 

 

어떻게 먹어도 기본 족발이 맛있으니까 다 맛있더라고요.

 

 

 

포장에 같이 딸려오는 음료수 한잔 시원하게 들이켜주구요. 그리고 쫀득한 마지막 족발 짜투리까지 맛있게 먹었어요.

 

 

 

천연발효액으로 만들어서 좀 더 특별했던 것 같아요. 황금동 대구족발 맛집 대한왕족, 이 정도면 또 가게 만들어요. 이번에 신라왕족을 먹었으니 다음에는 고구려왕족으로 한번 먹어보려구요.

 

 

 

쫀득하면서도 부드러운 식감은 기본, 구수한 족발의 풍미가 제대로였던 대구 족발 맛집 대한왕족. 이런 집은 추천 꼭 드리고 싶어요. 국내산 앞다리 생족의 맛, 바로 이런 맛이네요.